Ejercicio de Qi Gong
Más energía, vitalidad y alegría de vivir en 8 semanas
Masticar bien
Semana 1
"Bébete la comida y mastica los líquidos". Intente seguir este principio en el futuro, ya que ha demostrado ser muy eficaz en la práctica. La primera etapa de la digestión tiene lugar en la boca. La amilasa de la saliva se encarga de descomponer partes de los alimentos antes de que lleguen al estómago. Si el quimo llega entonces al estómago, tiene menos trabajo que digerir y ahorra energía. Básicamente, se puede decir que cuanto menos tiempo tengas para comer o más tarde comas, más se parecerá tu comida a una sopa tibia. Esto se debe a que el estómago, debido a su mayor temperatura corporal, anhela la comida caliente en lugar de la comida fría de la nevera.
Si se come despacio, el quimo también entra en el tubo digestivo lentamente y en dosis medidas, desde donde pasa lentamente al torrente sanguíneo. Los hidratos de carbono ingeridos hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente lentamente y, como consecuencia, también aumenta el nivel de insulina. No hay sensación de hambre voraz. Sólo si se consumen hidratos de carbono demasiado deprisa, lo que provoca que los niveles de insulina suban y vuelvan a bajar después de una subida, se sentirá hambre voraz. Lo mejor es masticar cada bocado unas 20 veces. Parece agotador, pero si te concentras en masticar conscientemente, encontrarás más placer en la comida. Y hasta aquí el reto de la segunda semana.
La comida es placer
Semana 2
Disfruta de la comida y saboréala con todo tu corazón. Si quieres introducir alguno de los cambios propuestos en tu comportamiento alimentario, elige la opción o variante que más placer te produzca para no abandonarla. Sé creativo y encuentra tu propia manera de comer. Por ejemplo, si no le gusta la versión dulce de un desayuno caliente por la mañana, pruebe con un desayuno salado o cambie el tipo de cereales. No te rindas enseguida. Intenta aprender y celebrar la alimentación consciente. No lo olvides: "somos lo que comemos". Hay mucha verdad en este dicho. En mi consulta, observo una y otra vez que muchas dolencias simplemente se resuelven por sí solas en las personas que disfrutan de su comida, ya sea solas o en buena compañía. Por lo tanto, le recomiendo que disfrute realmente de su comida en un ambiente tranquilo y relajado, tal vez a la luz de las velas. Pasamos gran parte de nuestras vidas comiendo. ¿Por qué no lo disfrutamos y ganamos energía y vitalidad?
Desayunos calientes
Semana 3
Este es el reto de la semana 3. Ya sabes cómo es cuando algo va mal por la mañana y no te sientes bien, todo tu día se ve afectado negativamente. Por eso te aconsejo que desayunes caliente por la mañana. El propio proceso de cocción es una especie de predigestión y así tu sistema digestivo tiene menos trabajo. No importa si tomas una papilla de cereales dulce con fruta o algo salado con mijo, arroz o verduras. Tu energía del bazo estará contenta de cualquier manera. Aprecia cualquier cosa caliente porque puede obtener más energía de ella.
Por favor, no te saltes el desayuno. Si no desayunas, tu bazo tiene que obtener su energía de la reserva, los riñones. Sin embargo, llega un momento en que el riñón también se agota porque le falta esta energía. Por eso desayunar caliente es como curarse desde dentro, desde el centro hacia fuera. De repente, el cuerpo vuelve a tener energía. Y, sobre todo, no hay la llamada humedad, como se denomina en MTC a la comúnmente conocida "escorificación" del cuerpo. Un típico desayuno clásico con panecillos hechos de harina blanca, mermelada, queso, cuajada y posiblemente leche crea esta humedad interna, que carga y escoria el organismo. Como resultado, no todo en el cuerpo funciona bien. Sobre todo el metabolismo se ve afectado. En muchos casos, esto conduce a la obesidad. En mi consulta, he observado que algunas personas han adelgazado casi por casualidad, simplemente cambiando a un desayuno caliente. La energía del bazo, que regula nuestro peso corporal, es responsable de ello. Pruébalo. Pero al menos durante el tiempo que dure este reto, porque dependiendo de lo agotado que esté el cuerpo, el exceso de humedad puede tardar algún tiempo en desaparecer del organismo.
El agua es fuente de vida
Semana 4
Que hay que beber suficiente agua no es ninguna novedad y seguro que lo sabes. Para calcular cuánta agua debes beber, siempre me resulta útil la siguiente fórmula:
35 ml de agua por kilogramo de peso corporal. Esto significa que una mujer de 60 kg debe beber 2,1 litros de agua al día. Y por favor, sólo agua. No té. También hay tés que, como el café, eliminan agua del cuerpo. También hay que beber agua caliente con regularidad. Empiece con al menos 1/4 de litro de agua caliente, preferiblemente nada más levantarse. Por razones prácticas, puede hervirse en un hervidor de agua, pero es mejor hervir el agua lentamente en una olla durante 20 minutos. Esto es especialmente importante en la estación fría. De este modo, aportas energía a tu sistema digestivo en forma de calor. Al mismo tiempo, limpias los riñones y eliminas todo lo que se ha acumulado en ellos durante la noche.
Cocina tus alimentos
Semana 5
Este punto suscita muchas discusiones. No quiero ser demasiado estricto insistiendo en que sólo se deben comer alimentos cocinados. Pero el hecho es que comer grandes cantidades de alimentos crudos provoca problemas digestivos a muchas personas o, de forma más general, desencadena un estado de falta de energía. Esto significa que el cuerpo tiene demasiado poco yang, es decir, demasiado poco calor interior. Esta carencia de yang se reconoce más fácilmente por el hecho de que estas personas siempre tienen demasiado frío, no sólo en épocas de bajas temperaturas, sino también en verano. Naturalmente, les recomiendo que tomen una sopa de verduras caliente en lugar de una ensalada.
Las verduras cocidas son más fáciles de digerir que las crudas y, además, calientan el cuerpo. ¿Te parece una locura? Pruébelo usted mismo. No me tomes la palabra hasta que lo pruebes por ti mismo. Hablando de los riñones, también se alegran de una comida caliente, ya que necesitan menos energía para la digestión y, por lo tanto, se ahorran. El riñón es el almacén de nuestra vitalidad.
A estas alturas ya has cambiado el desayuno frío por uno caliente. Ahora deberías tomar sopas calientes, como sopas de verduras o de carne, en lugar de ensaladas y otros platos fríos durante la estación fría. También puedes comer algo de carne y legumbres cocidas. Recuerda siempre que el proceso de cocción es una especie de digestión. Los alimentos calientes son increíblemente buenos para la salud y el bienestar general.
Deshacerse del azúcar
Semana 6
Sin azúcar ni carbohidratos refinados. Come la menor cantidad de azúcar posible. El azúcar es duro para el páncreas porque estimula constantemente la producción de insulina y, con el tiempo, debilita este importante órgano, que acaba agotándose. Desde la perspectiva de la MTC, el bazo y el páncreas forman un equipo responsable de la llamada "energía postnatal". Aparte de la respiración, esto determina en gran medida la cantidad de energía disponible.
Esta zona también se conoce como el centro del ser humano. Este centro es responsable de tu vitalidad y salud. En esta zona, puedes literalmente comerte a ti mismo enfermo o sano. Por lo tanto, evite los carbohidratos refinados como la harina blanca y opte en su lugar por los llamados carbohidratos multivalentes. Entre ellos se encuentran cereales como la avena, la espelta, la cebada, el mijo y el arroz salvaje. La fruta y la verdura también contienen hidratos de carbono valiosos. Recomiendo cocinar, cocer al vapor u hornear estos alimentos, pero estos procesos no deben llevar demasiado tiempo.
Evita también los zumos dulces y los refrescos. Contienen bombas de calorías que sólo perjudican al organismo. En su lugar, bebe agua pura.
Proteína vegetal
Semana 7
La proteína es el componente básico de la vida. Los seres humanos, pero también los animales y las plantas, estamos compuestos de proteínas. La proteína vegetal debería tener una mayor prioridad en nuestra dieta. Te aconsejo que consumas regularmente más proteínas de origen vegetal. Las legumbres como las lentejas, las alubias, la soja y los cacahuetes son fuentes especialmente buenas de proteínas en forma vegetal, al igual que las setas como el shiitake y la ostra y los frutos secos. Hay que consumir menos proteínas animales, pero comer un poco de carne de vez en cuando es bueno para el organismo, ya que aporta un valioso yang.
La proteína animal procedente de la ganadería industrial rara vez es de buena calidad. Muchas de las enfermedades de nuestra civilización se deben al consumo excesivo de proteínas animales de mala calidad. Puede causar enfermedades vasculares, diabetes mellitus, cáncer, pero también enfermedades autoinmunes. La carne de alta calidad es un artículo de lujo y, como ya se ha dicho, no tiene por qué consumirse a diario; al contrario, eso sería malo. Comer carne 1-2 veces por semana es completamente suficiente.
Nada de comida rápida
Semana 8
Este es el último reto de tu viaje por el mundo de la nutrición. ¡Enhorabuena si no eres consumidor de comida rápida! Sin embargo, si sigues recurriendo a los alimentos precocinados, o incluso los consumes con regularidad, ten en cuenta que estos alimentos no te aportan energía sino que, por el contrario, roban a tu organismo una valiosa energía. El organismo no reconoce los numerosos aditivos etiquetados con un número E y nadie puede decir con exactitud lo que estas sustancias le hacen a su cuerpo. Científicos reputados suponen que muchos de estos aditivos nos enferman a largo plazo y no nos hacen más vitales y sanos. Por eso te aconsejo encarecidamente que reduzcas tu consumo de comida rápida. También sé crítico a la hora de elegir el restaurante al que vas.
