Refuerce sus defensas
Nuestras células inmunitarias en la sangre destruyen todo lo que es extraño al organismo y así nos salvan la vida cada día.
¿Sabía que nuestras bacterias intestinales entrenan a nuestras células inmunitarias?
Por increíble que parezca, tenemos 2 kg de bacterias en el intestino, todas ellas extrañas al organismo. Pero nuestras células inmunitarias reconocen la importancia de las bacterias para nuestro intestino y, por tanto, no las atacan.
Necesitas un intestino sano para aumentar tus defensas.
Por lo tanto, asegúrese de seguir una dieta equilibrada y rica en fibra. Por desgracia, en nuestro mundo acelerado, cocinamos con mucha menos frecuencia nosotros mismos. En su lugar, consumimos alimentos producidos industrialmente y modificados con aditivos químicos, así como bocadillos de pan, comida rápida, azúcar y productos precocinados consumidos a toda prisa. Esto supone un gran desafío para nuestra flora intestinal.
Por eso recomiendo comer más alimentos frescos. Si es posible, elija productos de temporada y regionales de calidad ecológica. El lema debería ser:
"Prepáralo tú mismo y conoce su contenido".
Los alimentos fermentados con ácido láctico también son muy buenos para la flora intestinal. El agua caliente por la mañana y entre comidas es más beneficiosa para el intestino que las bebidas azucaradas como los refrescos de cola y Sprite.
La relajación y el descanso, así como el ejercicio regular, ayudan a mantener sanos los intestinos.
Influencias que debilitan nuestro sistema inmunitario
- Si tomas antibióticos o tienes diarrea, tus bacterias intestinales quedan radicalmente diezmadas. Para repoblar tu intestino, puedes tomar probióticos junto con prebióticos. Se trata de bacterias desecadas que puedes comprar en la farmacia.
- La cortisona y otros antiinflamatorios tomados durante un largo periodo de tiempo tienden a debilitar nuestro sistema inmunitario en lugar de reforzarlo.
- El estrés contribuye a que nuestro sistema inmunitario pierda fuerza y a que se produzcan inflamaciones en el organismo. Sin embargo, un sistema inmunitario debilitado apenas puede evitar que éstas se vuelvan crónicas. Los médicos lo denominan inflamación crónica secundaria.
¿Qué alimentos refuerzan el sistema inmunitario?
Los alimentos y bebidas picantes refuerzan nuestras defensas, nuestra claridad mental y nos levantan el ánimo. Canalizan nuestro fuego vital hacia el corazón, el cerebro y la superficie del cuerpo, donde se defiende de la humedad y el frío penetrantes. También tienen un efecto fortalecedor de la libido, ¡que no quiero ocultarte!
Recomiendo los siguientes alimentos:
- Hortalizas de raíz como zanahorias y chirivías
- Coles y calabazas, puerros, cebollas, rábanos, coles, colinabos
- Arroz integral
- Pulsos
- Sopas de carne y pollo cocidas durante mucho tiempo
- Sopas de verduras con jengibre
- Platos de juego
- Platos de verduras al horno y guisos de todo tipo; siempre la versión vegetariana con alubias y co.
- De postre, recomiendo las manzanas asadas y las compotas cocinadas con clavo y corteza de canela y refinadas con frutos secos.
Protege contra la tos, los resfriados y la ronquera.
- Las legumbres (alubias, lentejas, guisantes) son fuentes de proteínas de alta calidad, especialmente en combinación con cereales.
- Cuando cocines alubias o sopas de carne, añade un trozo de alga. Las algas son muy recomendables por su alto contenido en minerales y ayudan a equilibrar la balanza ácido-base. También tienen un efecto depurativo y desintoxicante.
- Evita los alimentos fríos como los cítricos, los plátanos, el yogur, el requesón, la leche, los tomates y los pepinos en invierno. El fuerte efecto refrescante de los cítricos reduce tu sistema inmunitario y te hace más susceptible a los resfriados. Incluso puedes engordar. Si comes plátanos y yogur en invierno, la "nariz mocosa" crónica será una consecuencia lógica.
¡Recuerda la cocina de la abuela!
La comida preparada con productos locales, de la mejor calidad y cocinada con amor hace maravillas y te hace feliz. Utiliza menos grasas saludables y menos proteínas animales. Acuérdate de las sopas, los guisos y el venado asado con lombarda y peras al arándano.
¡Las 5EE te inspirarán después de unas pocas semanas! ¡Puedes hacer mucho bien a tu familia y a ti mismo!
Basa siempre tus 5EE en la temporada actual y vive en armonía con ella. Compre productos de temporada y regionales y saborícelos con todos los elementos dinámicos. Come más fuerte en invierno y elige alimentos más ligeros y refrescantes en primavera y verano.
Si escuchas a tu cuerpo, descubrirás que te apetece más comer alimentos calientes cuando hace frío y más alimentos refrescantes cuando hace calor.
Atentamente
Su Li Auer, experto en MTC
Si pudiéramos dar a todo el mundo la cantidad adecuada de nutrición y ejercicio, habríamos encontrado el camino más seguro hacia la salud.
Hipócrates de Kos
